生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，只做必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類(lèi)的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點(diǎn)、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣(mài)；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨以及日配、熟食和糕點(diǎn)。

 

 

社區(qū)平臺(tái)的大尺度在于對(duì)用戶的誘惑

很多當(dāng)下十分火爆社區(qū)團(tuán)購(gòu)生鮮即時(shí)配送服務(wù)APP，在很多城市也成為了老百姓習(xí)以為常的購(gòu)買(mǎi)行為。隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越多的小菜場(chǎng)的逐年減少，給了更多生鮮平臺(tái)和小店的生存空間，也許那個(gè)時(shí)候應(yīng)該稱之為生鮮1.0時(shí)代。隨著互聯(lián)的高速發(fā)展，這幾年手機(jī)更是成為互聯(lián)網(wǎng)前進(jìn)加速器。手機(jī)社區(qū)團(tuán)購(gòu)生鮮APP遍地都是，美團(tuán)優(yōu)選，橙心優(yōu)選，興盛優(yōu)選，每日優(yōu)鮮，叮咚買(mǎi)菜，美團(tuán)買(mǎi)菜，盒馬鮮生，各大社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序成為當(dāng)下在家做飯前的必刷程序。也許這個(gè)時(shí)候應(yīng)該稱之為生鮮2.0時(shí)代吧。社區(qū)團(tuán)購(gòu)群，進(jìn)口食品臨期群，每天嘟嘟的提醒著別錯(cuò)過(guò)。每個(gè)人的手機(jī)微信群，估計(jì)10個(gè)有5個(gè)是社區(qū)團(tuán)購(gòu)群。用戶即是團(tuán)長(zhǎng)，團(tuán)長(zhǎng)更是購(gòu)買(mǎi)力最強(qiáng)的用戶。

 

作為最終用戶，每天不僅要抵抗拉新的低價(jià)誘惑，還要全面對(duì)比各平臺(tái)同款產(chǎn)品的價(jià)格。算計(jì)著0.01元的性價(jià)比。都以為這是薅羊毛，都以為這是得了便宜還賣(mài)乖。其實(shí)還是養(yǎng)虎為患，你已經(jīng)習(xí)慣進(jìn)入他們的算法，你的生活已經(jīng)被圈在他們的算法中，通過(guò)算法給你推薦你糾結(jié)的生鮮產(chǎn)品，這就是大數(shù)據(jù)。用戶拿著手機(jī)避無(wú)可避，逃無(wú)所逃。

 

社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的大尺度在于對(duì)用戶的誘惑，對(duì)產(chǎn)品補(bǔ)貼的資金力度，對(duì)用戶上鉤后的習(xí)慣掌握，對(duì)上游供應(yīng)商的要更大力度的支持壓低供貨價(jià)，對(duì)送貨人員的時(shí)效的考核。這些會(huì)隨著平臺(tái)GMV的增長(zhǎng)尺度會(huì)無(wú)限放大。