廣州食材配送夏至?xí)r吃什么傳統(tǒng)食物?
發(fā)布時(shí)間:2018-08-15 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食譜推薦
夏至?xí)r吃什么傳統(tǒng)食物?
夏至是人體新陳代謝最旺盛的季節(jié)。此時(shí),人們的消化功能相對(duì)較弱。因此,飲食應(yīng)該清淡可口,避免油膩和難以消化的食物。脂肪不宜過(guò)多,以免發(fā)熱和引起粉刺。
夏至飲食以清淡為基礎(chǔ),以純凈的心臟來(lái)減輕火災(zāi)和解渴。中醫(yī)認(rèn)為苦味可以清熱解暑,也應(yīng)該是夏季。因此,在夏至季節(jié),應(yīng)該吃更多帶有苦味的蔬菜,如苦瓜,芹菜,香菜,生菜和絲瓜。但是,胃寒或體質(zhì)虛弱的人不宜多吃。
民運(yùn)云“吃夏至,天行短線”,吃面條不僅能減少開(kāi)火的開(kāi)火,還不至于因寒冷而不利健康。
對(duì)于夏季炎熱和食欲不振的人,夏季在早餐時(shí)吃幾片姜。 “冬天吃蘿卜,夏天吃姜”夏天吃生姜有助于消化和溫暖的胃。
“苦澀的夏天,吃和吃鴨子”,鴨肉也非常適合夏至和節(jié)氣,不僅對(duì)身體火熱的人來(lái)說(shuō),而且對(duì)于大多數(shù)夏季人來(lái)說(shuō),鴨蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量不僅僅是滋補(bǔ),增強(qiáng)人體免疫力效果良好。
推薦食譜
荸(BI)薺(QI)藕羹
主料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
生產(chǎn):洗凈,去皮,舀,切小塊。將足夠的水加入砂鍋,將牡蠣和蛤蜊放入鍋中煮20分鐘。加入適量的冰糖和燉10分鐘。
功效:清熱利濕,健脾開(kāi)胃。
楊梅汁
原料:烏梅10克,冰糖適量。
制作:將烏梅洗凈,浸泡半小時(shí)后放入鍋中,加適量水煮沸,煨至梅子肉開(kāi)餡,加適量冰糖,糖渣,濾渣,和涼爽的食物(喝它可以是冰水)。
功效:清熱解渴,清熱解毒。
荷葉冬瓜湯
配料:新鮮的荷葉,一只鴨毛和內(nèi)臟,冬瓜500克。洋蔥姜,料酒,鹽適量等。
生產(chǎn):荷葉用水浸泡直至柔軟; 冬瓜和鴨肉分別洗凈切塊,用熱水煮沸。 將荷葉和蔥姜放入干凈的水中,然后倒入鴨肉,加入料酒,并加蓋火。 15分鐘; 然后加入冬瓜,燉2小時(shí),加入鹽和季節(jié)。
功效:清熱解暑,消腫。