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廣州食堂承包傳播基因修飾知識

發(fā)布時間：2018-05-12 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：食品安全

對轉(zhuǎn)基因食品安全性的挑戰(zhàn)科學家呼吁“傳播基因修飾知識”

這是公眾最關心的熱點問題之一。在最近在北京舉行的“食物進化”觀察和轉(zhuǎn)基因科學交流會議上，與會專家呼吁加強“遺傳修飾的傳播”。

轉(zhuǎn)基因生物對人類和環(huán)境有什么影響？兩個完全不同的聲音從未停止，給許多普通百姓帶來了極大的困擾和疑慮。 “食物進化”是一部紀錄片，于2017年在北美進行公平合理的討論。該紀錄片圍繞轉(zhuǎn)基因食品這一話題展開，轉(zhuǎn)基因食品在消費者中極端化。它展示了轉(zhuǎn)基因技術(shù)對夏威夷木瓜種植園，烏干達香蕉農(nóng)場和美國愛荷華州玉米田帶來的變化。可接受的批評。

對于普通消費者來說，看完這部電影后，有可能了解哪些科學家支持通用汽車的方法和證據(jù)，以及反演所基于的直覺和感受。反對轉(zhuǎn)基因或有意或無意的人通過一種恐懼情緒，同時促進其他有機或天然食品的想法和產(chǎn)品。支持通用汽車的人不斷地使用相繼的科學研究來驗證轉(zhuǎn)基因食品的安全性。

中國工程院院士陳石世院士，國家食品安全風險評估中心研究員

觀看電影后，陳俊士院士解釋了美國毒物學會2017年11月發(fā)布的關于轉(zhuǎn)基因食品和飼料安全性的立場聲明。聲明指出，20年來，沒有可證實的轉(zhuǎn)基因作物可能會對健康產(chǎn)生不利影響的證據(jù)。

據(jù)陳君石介紹，該聲明的主要觀點是轉(zhuǎn)基因作物中表達的蛋白質(zhì)經(jīng)過系統(tǒng)的安全性評估程序。新作物和母體作物在營養(yǎng)成分和非營養(yǎng)成分方面沒有顯著差異。其他如基因組/轉(zhuǎn)錄組和代謝物表達等動物致敏試驗等方面均未見異常，可以說轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品一樣安全，營養(yǎng)豐富;轉(zhuǎn)基因食品的標簽與其安全無關，而是消費者知情權(quán)的需要。

“對于人類消化系統(tǒng)而言，它并不區(qū)分轉(zhuǎn)基因食品和所有進入人體的蛋白質(zhì)。消化和吸收，關于它是什么基因，不會影響人類基因，因此不需要擔心轉(zhuǎn)基因食品的安全性。 “陳俊石說。

食品進化監(jiān)制Scott Kennedy

Food Evolution的制作人斯科特·肯尼迪分享了他在拍攝和拍攝現(xiàn)場拍攝背后的感受。他說，在拍攝過程中給他留下最深刻印象的是，一些反對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的人散布謠言或不正確。信息，但背后是促進其他產(chǎn)品 - 如有機食品，“當然有機食品可以選擇，不是不能選擇，但如果你說只選擇有機產(chǎn)品來拯救地球，是一個好媽媽，這是不可接受的觀點。“

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院羅云波

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院羅云波教授談到了中國在轉(zhuǎn)基因科學傳播中的得失。他認為科學家需要與反對基因改造的人進行對話和交流。他們不僅需要勇氣，還需要技能。同時，我們也需要傳達農(nóng)民的聲音，我們必須發(fā)出農(nóng)民的聲音，因為中國仍然是一個農(nóng)業(yè)國家，科學家和政府官員應該為農(nóng)民代言。清華大學傳播學院教授金和賓說，科學傳播中最重要的事情是向客戶傳遞客觀事實。同時，最重要的是培養(yǎng)公眾的正確思想，即形成許多理解應該以科學事實而非謠言為基礎。感覺。

農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務部負責人表示，2018年將繼續(xù)加大轉(zhuǎn)基因科學宣傳力度，形成科普普及聯(lián)盟，開展一系列宣傳教育活動，通過各種媒體傳播科學知識和渠道，并回應公眾的關切。

廣州食堂承包傳播基因修飾知識

發(fā)布時間：2018-05-12 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全

發(fā)布時間：2018-05-12 發(fā)布者：鑫原泰公司所屬類別：食品安全