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廣州飯?zhí)贸邪鼮I州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標識

發(fā)布時間：2017-11-25 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
濱州市民的食品安全保障可以“掃碼”為食品標識
濱州日報11月13日為了實現(xiàn)食品安全向前溯源，可追溯，風險可控，責任可查，全市推進食品生產(chǎn)的食品安全追溯體系。
原則上，食品生產(chǎn)企業(yè)應該采用信息手段建立可追溯體系。 食品安全和質(zhì)量追溯系統(tǒng)信息化是消費者輕松了解食品狀況的一種手段。 通過掃描或查詢預包裝食品的二維碼和條碼，可以獲得制造商資質(zhì)，生產(chǎn)地址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等信息，生產(chǎn)過程中使用的原材料加工，工廠檢驗等 產(chǎn)品銷售相關(guān)信息，產(chǎn)品信息進一步透明化，實現(xiàn)食品的可追溯性，這將有助于接受社會監(jiān)督。
11月10日，市食品藥品監(jiān)視管理局舉行了食品消費環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)培訓會，市縣兩級食品消費監(jiān)管人員、“食安山東”示范電子化企業(yè)及范圍以上食品消費企業(yè)擔任人共83人承受了培訓。
依照工作規(guī)劃，自2017年開端，全面啟動追溯體系建立。分批次逐漸推進。其中，2017年，食品平安追溯體系在“食安山東”食品消費示范企業(yè)率先試行。到2017年12月底前，“食安山東”食品消費示范企業(yè)全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2018年，全市范圍以上食品消費企業(yè)到12月底前，全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2019年，全市重點食品企業(yè)到12月底前，全部采用信息化手腕樹立追溯體系；2020年，各縣區(qū)食品消費答應證獲證企業(yè)到12月底前，全部樹立追溯體系，其中采用信息化手腕的不低于30%。
我市食品消費企業(yè)食品平安追溯體系建立，堅持企業(yè)樹立、部門指導、分類施行、統(tǒng)籌諧和的準繩，逐漸樹立以“全掩蓋、多方式、規(guī)范化”為工作目的的消費加工食品平安追溯體系，客觀、有效、真實地記載和保管食品平安信息。
到2020年，嬰幼兒配方食品、保健食品、乳制品、肉制品、小麥粉、食用植物油、白酒、葡萄酒、茶葉、阿膠糕、食品添加劑等重點食品的消費企業(yè)，應當全部樹立食品平安追溯體系，其中范圍以上消費企業(yè)應當樹立信息化的食品平安追溯體系。
不具備信息化條件的可采用紙質(zhì)記載等完成可追溯。詳細包括三種選擇：一是企業(yè)直接運用省食品藥品監(jiān)視管理局建立的省級食品平安追溯公共效勞平臺（以下簡稱“省級平臺”）；二是企業(yè)自行樹立信息化的食品平安追溯體系，鼓舞其與“省級平臺”停止數(shù)據(jù)對接；三是信息化條件缺乏的小型企業(yè)，樹立以傳統(tǒng)紙質(zhì)記載方式為主的食品平安追溯體系。
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