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發(fā)布時(shí)間:2017-08-30 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:食品安全
震后飲食別漫不經(jīng)心 7類食物千萬(wàn)別吃
 
8月8日晚21時(shí),四川省阿壩州九寨溝區(qū)發(fā)作7級(jí)地震,形成175人受傷,13人死亡。地震也給當(dāng)?shù)鼐用竦沫h(huán)境生活帶來毀壞性的影響。震后怎樣吃,哪些能吃,應(yīng)急食物為何要分先后?震后飲食平安應(yīng)留意哪些問題?四川省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任曾凱宏做了細(xì)致解答。
 
震后飲食平安應(yīng)留意哪些問題?
 
震后災(zāi)區(qū)食品常常會(huì)遭到各類污染,因而注重飲食平安不只是對(duì)本身安康的留意,也能有效避免災(zāi)后衛(wèi)生疫情的發(fā)作。
 
曾凱宏提示災(zāi)民,嚴(yán)防食品遭到細(xì)菌、霉菌、寄生蟲及其它昆蟲、化學(xué)品的污染;生肉、禽類和水產(chǎn)品要和其它食物分開;食鹽要防止摻入雜質(zhì);飯菜要徹底煮熟,即煮即食;食品加工地有防蠅、防鼠措施;不用臟水清洗瓜果蔬菜;不吃糜爛蛻變食物;不吃病死或死因不明的畜禽及水產(chǎn)品,或有怪味的食品,不吃涼拌菜;不捕食野生動(dòng)物;堅(jiān)持餐具干凈。
 
災(zāi)區(qū)7類食品千萬(wàn)別吃
 
被水浸泡的食品;已死亡的畜禽、水產(chǎn)品;壓在公開已腐朽的蔬菜、瓜果;來源不明的、無明白食品標(biāo)識(shí)的食品;嚴(yán)重發(fā)霉的大米、小麥等;不能識(shí)別的蘑菇及其他霉變食品;加工后在常溫下放置了4小時(shí)以上的熟食等。
 
吃應(yīng)急食物為何要分先后?
 
應(yīng)急食物應(yīng)先食用容易蛻變或需求冷凍的食品;不能食用在室溫下放置兩小時(shí)以上的食物;罐裝食品呈現(xiàn)漏縫或罐體收縮的不能食用。糧食和食品原料應(yīng)放在枯燥、通風(fēng)處保管。霉變較輕的糧食可用清水或泥漿漂洗等辦法去除霉粒,然后重復(fù)用清水搓洗。????
 
震后飲食衛(wèi)生小貼士:
 
1、喝清潔的飲用水,生水應(yīng)燒開后飲用;
 
2、飯前便后要洗手,加工食品前要洗手;
 
3、制造食品前將原料用清潔的水清洗潔凈,不運(yùn)用污水清洗瓜果、蔬菜;
 
4、制造食品要燒熟煮透;
 
 
 
5、生熟食品要分開制造放置,制造時(shí)不共用案板、刀具和盛放容器;
 
6、飯菜應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做,做后盡快食用,剩余飯菜要及時(shí)冷藏,食前確保沒有蛻變,經(jīng)徹底加熱后再食用;
 
7、不吃來源不明、糜爛蛻變的食品,不吃包裝破損的或過保質(zhì)期的包裝食品;
 
8、不吃病死或者死因不明的家禽牲畜,不吃霉?fàn)蛻變的糧食;
 
9、不自行采食野生蘑菇和其他野菜,不生吃動(dòng)物性食品;
 
10、不運(yùn)用來源不明的容器盛裝食品,清挖出的炊具和餐飲具應(yīng)徹底洗刷潔凈、消毒后再運(yùn)用;
 
11、盛裝食品的餐盤、碗筷用后要徹底清洗和消毒并保潔寄存;
 
12、寄存吃剩的或沒有包裝的食物,要留意防鼠、防蠅、防蟲;
 
13、食用包裝食品時(shí),應(yīng)盡量防止用手直接接觸食品。
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