保證展銷會(huì)食品平安 非法添加劑成監(jiān)管重點(diǎn)

食品展銷會(huì)作為促進(jìn)銷售、傳播品牌的重要宣傳活動(dòng)，對(duì)食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者來說意義嚴(yán)重，因而展出的食品的質(zhì)量必需停止嚴(yán)厲把控。為增強(qiáng)展銷會(huì)的食品平安監(jiān)視管理，日前，食品藥品監(jiān)管總局起草了《展銷會(huì)食品平安監(jiān)視管理方法（征求意見稿）》，并提出展銷會(huì)舉行者和參展的食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)展銷會(huì)中運(yùn)營(yíng)的食品平安擔(dān)任，舉行者還應(yīng)對(duì)參展的食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者及展銷活動(dòng)施行管理。

 

《征求意見稿》分別明白了展銷會(huì)舉行者和場(chǎng)地提供者的義務(wù)、參展食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者的義務(wù)和監(jiān)視管理部門的相關(guān)工作。

 

《征求意見稿》指出，展銷會(huì)舉行者和場(chǎng)地提供者，應(yīng)在展銷會(huì)舉行前提供資質(zhì)檢查和記載，審核種類業(yè)態(tài)、選擇恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)地和規(guī)劃。并裝備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者拜托契合資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入展銷會(huì)運(yùn)營(yíng)的食品停止抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)，并公示檢驗(yàn)結(jié)果。對(duì)不合格的參展食品應(yīng)統(tǒng)一停止銷毀處置或監(jiān)視參展食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者銷毀，并停止記載或留存相關(guān)影像材料。

 

參展食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)厲依照食品平安法律、法規(guī)、規(guī)章和食品平安規(guī)范等從事食品運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。在顯著位置公示證照，裝備消毒、防腐、防塵、防蠅、防蟲、洗濯以及寄存渣滓等設(shè)備設(shè)備。并嚴(yán)厲樹立進(jìn)貨查驗(yàn)記載，保證食品平安。另外還對(duì)參展的預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品、進(jìn)口食品做出了相關(guān)規(guī)則。

 

 

《征求意見稿》請(qǐng)求，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)視管理部門擔(dān)任本轄區(qū)舉行的展銷會(huì)食品平安監(jiān)管工作，可依據(jù)展銷會(huì)食品的運(yùn)營(yíng)特性，采用錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、飛行檢查、隨機(jī)抽查、駐場(chǎng)監(jiān)管等方式，增強(qiáng)對(duì)展銷會(huì)食品平安的日常監(jiān)視檢查，催促展銷會(huì)舉行者和食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)者認(rèn)真實(shí)行食品平安義務(wù)。重點(diǎn)監(jiān)視現(xiàn)場(chǎng)制售食品，依法嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑，以及銷售虛假標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和偽造、竄改消費(fèi)日期和保質(zhì)期的食品等違法行為。對(duì)涉嫌構(gòu)成食品平安立功的，食品藥品監(jiān)視管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送同級(jí)公安機(jī)關(guān)。