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廣州蔬菜配送"蛋"很重要 安康者1天可吃1顆　

發(fā)布時(shí)間：2018-03-21 發(fā)布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
"蛋"很重要 安康者1天可吃1顆　
 
 
▲營(yíng)養(yǎng)師指出，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐厚，安康者能夠一天吃一顆。
據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)灣當(dāng)局“國(guó)健署”今日發(fā)布新版 “每日飲食指南”，除了替全脂牛奶洗刷污名之外，更將蛋白質(zhì)攝取次第做了更改，從本來(lái)的豆魚(yú)肉蛋改成“豆魚(yú)蛋肉”。專家指出，將蛋和肉交流是由于研討發(fā)現(xiàn) “雞蛋蛋黃內(nèi)的膽固醇與血液膽固醇增加無(wú)直接關(guān)聯(lián)”，身體安康者1天吃1顆蛋沒(méi)有問(wèn)題。
 
據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“國(guó)營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)全聯(lián)會(huì)理事長(zhǎng)”金美云指出，過(guò)去很多人都以為吃蛋容易有膽固醇過(guò)高的問(wèn)題，膽固醇過(guò)超就會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但其實(shí)近年研討發(fā)現(xiàn)，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)較不具關(guān)聯(lián)性，且膽固醇原本就是身體需求的營(yíng)養(yǎng)素，身體安康者其實(shí)沒(méi)必要刻意少吃。
 
金美云闡明，膽固醇是身體的必需營(yíng)養(yǎng)素，假如體內(nèi)膽固醇缺乏，身體反而還會(huì)自行制造，而雞蛋含有豐厚的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12和磷，特別對(duì)年長(zhǎng)者是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但年長(zhǎng)者要盡量防止鹵蛋，鹵過(guò)的蛋黃較不容易吞咽，恐增加噎住風(fēng)險(xiǎn)，倡議能夠選擇蒸蛋或普通煎蛋、炒蛋。但她也提示，假如自身就有膽固醇過(guò)高的問(wèn)題，還是要控制膽固醇的攝取，食用前還是要咨詢醫(yī)師。
 
 
 
▲蔬果類是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
 
此外，“國(guó)健署”小區(qū)安康組組長(zhǎng)林莉茹指出，以族群來(lái)看，如嬰兒期、幼兒期、女士、孕產(chǎn)期和老年期易有碘缺乏問(wèn)題，倡議能夠選用加碘鹽及適量攝取含碘食物，如海帶、紫菜等海藻類食物。針對(duì)孕產(chǎn)期女性攝取大型魚(yú)類，思索局部大型魚(yú)類（如鮪魚(yú)、旗魚(yú)）有甲基汞蓄積問(wèn)題，也特別增加警語(yǔ)，應(yīng)減量攝取，改以小型魚(yú)取代。
 
林莉茹提示，平衡飲食是每日由飲食中取得身體所需且足量的各種營(yíng)養(yǎng)素，且吃入與耗費(fèi)的熱量到達(dá)均衡，六大類食物包括全谷雜糧類、豆魚(yú)蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅(jiān)果種子類，以每日均勻熱量約2000大卡，每日需3碗全榖雜糧、6份豆魚(yú)蛋肉類、5茶匙油脂、3份蔬菜、2份水果、1.5份乳品類和1份堅(jiān)果。
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