學生健康飲食“字”的秘密

學生安康飲食“14字”秘訣備戰(zhàn)高考的日子里，為孩子布置營養(yǎng)美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長還購置了大量水果為孩子們補充營養(yǎng)進步免疫力，但一不當心也會墮入種種誤區(qū)。...
 學生安康飲食“14字”秘訣
　　備戰(zhàn)高考的日子里，為孩子布置營養(yǎng)美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長還購置了大量水果為孩子們補充營養(yǎng)進步免疫力，但一不當心也會墮入種種誤區(qū)。

　　三餐營養(yǎng)平衡

　　備戰(zhàn)高考期間的飲食布置上，專家提出的根本指導意見和準繩是：三餐營養(yǎng)應平衡;做到油膩、養(yǎng)胃、補腦、利眠。

　　第一、營養(yǎng)應留意平衡，葷素合理搭配。王群教授特別強調這點，高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比擬恰當。

　　第二、三餐之間的布置要不同看待。湯慶婭教授以為在午餐的時分能夠多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食 用量。早餐時能夠以碳水化合物的主食為主，比方粥、米面，直接給大腦提供營養(yǎng);午餐則應該多補充一些優(yōu)質蛋白質;到了晚飯的時分，能夠選擇一些油膩、養(yǎng)胃 的飲食，并且還要有優(yōu)質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

　　第三、多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新穎蔬菜、瓜果等。另外，教授也倡議不要吃太多含糖量高的食物。

　　第四、食物的品種能夠豐厚一些，烹調的辦法也應該多樣一些。蔡美琴教授以為，家長在照顧孩子平常飲食偏好的同時，能夠恰當微調口味和食物類型，也能夠嘗試一些不同的烹調辦法，如用清蒸、水煮和清炒的辦法，但要留意盡量少用辛辣的調料。

　　沖刺期三大進補誤區(qū)需提防

　　誤區(qū)一、孩子考試辛勞，準備了大魚大肉好好補補

　　學生a的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子裝備上最最營養(yǎng)的餐飲。

　　不過，專家們卻以為不應該給孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品。由于大量的肉質食品其實是加重了腸胃的擔負，不利于大腦的供血。

　　誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平常的飲食習氣

　　學生b的媽媽打算換一種以前家里不太常用的辦法，給孩子好好換一換口味，增加一點新穎感。

　　一些家長不顧及孩子平常的飲食習氣，這種做法會適得其反。比方有的孩子平常比擬喜歡吃葷，這個時分忽然變得很油膩，會打亂他們常有的習氣;有的孩子則平常吃得較油膩，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。

　　誤區(qū)三、購置很多補品補營養(yǎng)

　　學生c的爸爸曾經給孩子購置了不少營養(yǎng)保健品;而媽媽則買來了甲魚、烏雞之類的食物，準備給孩子燉湯進補。

　　這樣的大補特補遭到了專家們的否認。專家表示，假如進補過量，考生在食用后不吸收、不順應的話，還會招致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的企圖適得其反。

　　假如確實需求服用的話，也應該留意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

　　奇特果和酸奶同吃補充營養(yǎng)

　　眼下正是水果大量上市的時節(jié)，不少家長為了給高考考生進步免疫力、補充營養(yǎng)，常常選擇各類水果作為佐餐點心或夜宵，“少量多樣”是最佳補充營養(yǎng)的方式。

　　首先，每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物種類要多樣化，其中蔬菜5種以上，水果2種以上。由于每種食物所含的營養(yǎng)都不一樣，如肉類含脂肪、蛋白質較多，而水果里的維生素、礦物質比擬多，只要保證多樣化的飲食，營養(yǎng)才干全面平衡。

　　其次，要做到少量多樣，除了正常三餐外，可分別在上午十點、下午四點左右各吃些點心，主要以奶制品、水果為主，其中奇特果和酸奶同時吃特別值得引薦。奇特果含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時還是很好的膳食纖維來源，營養(yǎng)密度較高。

　　普通水果不只含維生素C較多，還含有很多膳食纖維，常吃的確有助于促進腸胃爬動，改善腸道功用，預防便秘，進步免疫力。而關于不少家長習習用水果給考生補充額外營養(yǎng)的做法，蔡美琴教授以為，高考考生特別要留意以下幾點：

　　首先是不要一下子吃太多，比方一次吃半個西瓜不只容易惹起瘦削，還會影響考生對其它食物的食欲，每天200~300克的量較為適宜。

　　其次，要留意水果種類的多樣性，與其一次只吃一個蘋果或一根香蕉，不如把蘋果、香蕉切成片或段，一家人分來吃，這樣營養(yǎng)會更平衡。

　　另外，還要留意吃水果的時間，飯后不能立刻吃，更不能跟飯一同吃，最佳吃水果的時間是飯前或飯后2小時。